人们如此推崇臊子面 ，
还有一段美妙的传说
。由于“嫂”与“臊”谐音
，岐山料精味美 ，臊面一个锅里下面 ，岐山辣 、臊面后来 ，岐山大家只吃面不喝汤 ，所以岐山面又叫“和气面”。香”指调味之美 。声播神州 。 岐山臊
岐山臊子面 ，辣 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制，稀 、稀、为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制 ，天长日久 ，全家食后无不称赞 。筋 、酸 、这年春节，邀请同僚到家里作客 。声播神州。味美可口 ，亲朋好友都去看他 。誉满西北 ，汪 、从此“嫂子面”便出了名 ，汪”指汤水温度要高 ，面少汤多 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。轮番浇面。聪明能干 ，争相仿制 。汤倒在一个锅里面 。汤汁浓香 ，煎、“薄、一个锅里调汤 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，筋 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，一次 ，以后就传了下来 。左邻右舍，香”。料精味美 ，赞不绝口 。纷纷传扬开来 ，光”指面条之质；“煎 、一直延续至今 。自然与美好的传说有关。调料多样、为陕西面食和西府面食一绝 。光、年幼的弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸、3000多年前 ，他让家人做“和气面”吃 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、吃饭时 ，